Whey proteïne

Melk is gemaakt van twee soorten proteïnen; caseïne en whey. Whey proteïne kan worden gescheiden van Caseïne in melk, of gevormd worden als bijproduct om kaas van te maken. Whey proteïne wordt beschouwd als het meest complete vorm eiwitten, aangezien whey negen essentiële aminozuren bevat. Daarnaast bevat whey een lage concentratie lactose. Er zijn drie soorten whey proteïnen, namelijk whey concentraat (laag vetgehalte en lage koolhydraten), whey isolaat (zonder vet en lactose) en whey hydrolisaat (voorbewerkt zodat deze eiwitten minder verteerd hoeft te woorden).

 

Sort By:
View: